Дешевые кафе уходят с рынка из-за падения рубля
Владельцы помещений, которые арендуют кафе и рестораны формата «средний» и «средний-», начали поднимать арендные ставки. В некоторых местах стоимость аренды выросла в 2-3 раза.
Несмотря на то, что цены начали расти, собственники ведут переговоры с арендаторами. Однако уже сейчас часть компаний приняла решение об уходе с рынка.
Напомним, что с начала 2014 года рубль подешевел на 10%, а девелоперы и владельцы помещений пытаются поднять верхний уровень валютного коридора в договорах до 40 рублей.
Весеннее обновление ресторана актуально...
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
В сети ресторанов Burger King начали те...
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия