В Москве пройдёт гастрономический фестиваль Omnivore

Серия мастер-классов фестиваля в этом году пройдёт в «Гостином дворе», а финальная вечеринка — Omnivorious Party, на которой можно будет попробовать еду шефов-участников, — в «АртХаусе» на Яузе, а не на «Стрелке», как раньше. Третья часть программы Omnivore — ужины с фестивальным меню в московских ресторанах — также есть в расписании. Пока их восемь, но, возможно, количество увеличится.

В этом году на фестиваль приедут только четыре иностранных шефа: Джованни Пассерини (Giovanni Passerini, бистро Roni, Париж), Дави Шеллеманс (Davy Schellemans, ресторан Veranda, Антверпен), Пьер-Сан Буайе (Pierre Sang Boyer, ресторан Pierre Sang In Oberkampf, Париж) и Хосе Рамирес (José Ramirez, ресторан Chez Jose, Нью-Йорк). С российской стороны будут в том числе новые участники: шефы не из Москвы (три из Питера и по одному из Воронежа и Севастополя) и ученики шеф-поваров, участвовавших в фестивале раньше. Ученики закроют и откроют фестиваль на мастер-классах. Первыми, 24 марта в 11 утра, выступят соратники Ивана Шишкина из Delicatessen (постоянный участник фестиваля, в том числе выступавший с мастер-классами в рамках Omnivore в Довиле и Нью-Йорке): Виктория Боярская, Максим Летуновский и Олег Кусов. Закроют серию мастер-классов 26 марта в 15:10 ученики Адриана Кетгласа из Grand Cru: Михаил Дунаев, Андрей Жданов и Лев Поленов.

Omnivore впервые состоялся в 2005 году в Довиле, но сейчас фестиваль современной гастрономии превратился в Omnivore World Tour и проходит каждый год в Париже, Нью-Йорке, Москве и ещё в девяти странах.