Финская компания Atria, занимающаяся выпуском мясных продуктов, активно развивает на российском рынке новый формат уличного фаст-фуда. С начала года в Москве и Санкт-Петербурге было открыто 50 новых точек по продаже хот-догов под брендом Sibylla.
Сеть также присутствует в Екатеринбурге и в южных городах России. Всего на рынке насчитывается более 1000 торговых точек. Sibylla присутствует, в том числе на запровочных станциях сетей Neste, Statoil, а в Петербурге пробует открываться на площадях гипермаркетов «О’Кей» и магазинов StopExpress.
По словам экспертов, развитие нестандартных форматов фаст-фуда может быть особенно оправдано в Петербурге. Город перенасыщен традиционным общепитом, а арендные ставки на фуд-кортах торговых центрах и в стрит-ритейле слишком высоки. В планах Atria стоит увеличение торговых точек в России в два раза в течение трех лет.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.