Ресторатор Евгений Каргополов планирует вывести на московский рынок сеть пивных баров «Пиворама». Сеть будет работать в сегменте «премиум».
Планируется реорганизовать холдинг «Пиворама» в ресторанную группу «Дом», а также помимо выхода в Москву, открыть в Петербурге несколько новых проектов. В настоящее время бизнесмен владеет девятью барами в Санкт-Петербурге, столько же планирует открыть в течение трёх лет в Москве. В проект будет инвестировано порядка 300 миллионов рублей собственных средств, а также привлеченных.
Сейчас около 50% баров «Пиворама» арендуют помещения в ТЦ. Объем инвестиций в открытие одного ресторана составляет порядка 64 миллионов рублей. Окупиться проект, по замыслу Евгения Каргополова, должен через три года.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.