В Петербурге на улице Некрасова, в одном доме с кофейней Coffee Station, заработал бар «Хроники». Владельцы называют своё заведение «локальным баром возле дома» — все они живут максимум в квартале отсюда, а в качестве источников вдохновения перечисляют бары соседних северных стран.
В «Хрониках» предлагают в основном крепкий алкоголь: несколько видов водки, виски, настойки и финский ликёр Lapponia. Есть светлый эль Summer Bells из небольшой пивоварни Mager Brewery, и в скором времени появится домашний сидр. Также собираются готовить несколько фирменных шотов, но сильно расширять коктейльную карту не планируют.
Официальный запуск бара состоится 4-5 октября. К этому моменту здесь начнут готовить и единственную в меню закуску — сложные бутерброды в скандинавском стиле. Их делают с начинкой из большого количества ингредиентов и называют сморребродами.
Бар «Хроники»:
у
. Некрасова, 26
Время работы: с 18:00 до последнего посетителя
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.