Команда петербургской лавки веганской кухни «Поехали» откроет постоянное кафе. Оно расположится на первом этаже креативного пространства «Четверть» в переулке Пирогова.
Официальное открытие назначили на 1 ноября — дата приурочена ко Всемирному дню вегана. До этого «Поехали» примут участие во втором фестивале «Осознанная кухня» в «Четверти».
Команда «Поехали» открыла своё первое pop-up кафе на «Ресторанном дне» в «Лофт Проекте Этажи». Владельцы поставили свою велолавку во дворе, к которой выстроилась самая большая очередь. Бургеры, фалафель и сейтан-роллы продавались за донейшн, а часть вырученных денег отправили на благотворительность.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.