В столичной «Башне Федерация» открылась новая точка сети Double B, основанной бывшим гендиректором «Кофеина» Анной Цфасман и шеф-барита той же сети Ольгой Мелик-Каракозовой. Заведение занимает площадь 30 кв. метров и принимает посетителей с понедельника по пятницу.
Кофейни Double B работают в непривычном для российского рынка формате брю-баров, предлагая своим гостям исключительно кофе. Первое заведение сети появилось в декабре 2012 года в телецентре «Останкино». В этом году заработала точка Double B в отдельном зале в баре Mandarin Combustible, позднее – первая самостоятельная кофейня в Милютинском переулке.
По данным некоторых источников, Анна Цфасман вложила в проект 200 тыс. долларов собственных средств. Еще 800 тыс. в сеть инвестировала компания «СДС-фудс», дистрибьютор чая Аhmad Tea в России.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.