Владелец сети пиццерий «Додо Пицца» Федор Овчинников готовится вывести проект на уровень городов-миллионников, сообщает РБК. В настоящее время сеть насчитывает два собственных ресторана в Республике Коми и пять партнерских в других регионах.
В 2013 году предприниматель планирует запустить единый центр по производству теста, открыть еще одно заведение в Сыктывкаре и 9—10 франчайзинговых точек в городах с населением не более 150 тыс. человек. Позднее франшиза будет продаваться в города с населением 500-600 тыс. жителей, после чего сеть начнет экспансию в мегаполисы.
С начала 2012 года владельцу «Додо Пиццы» поступило около 400 заявок на франшизу. «У нас еще нет отточенной системы по запуску франчайзинговых предприятий. Мы будем работать в индивидуальном режиме. Каждый запуск в 2013 году можно будет назвать «ручной» работой», - сообщает в своем блоге Федор Овчинников.
Единоразовый взнос для партнеров сети составляет 350 тыс. рублей, отчисления в первый год работы – 3,5% с оборота, со второго года – 5%.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.