Французские шеф-повара используют сакэ вместо белого вина

Франция славится своими винами, но японский алкогольный напиток сакэ становится всё более популярным среди французов. Ради рисовой водки даже устраиваются дегустации.
Эксперт Тосиро Куродо в течение последних восьми лет продвигает сакэ на французском рынке и самым большим своим достижением считает недавнюю дегустационную презентацию в доме Жерара Депардье. «Когда я начинал около восьми лет назад, никто и не думал о таких больших дегустациях. И я рад, что оказался в числе организаторов события», - говорит Тосиро Куродо.
Известные шеф-повара во Франции тоже пытаются применять традиционный японский напиток при изготовлении блюд французской кухни: «У нас есть много возможностей заменить белое вино сакэ, который прекрасно будет сочетаться с рыбой и морепродуктами, а также с козьим сыром», - объяснил шеф-повар ресторана Le Cinq.