Новое заведение вскоре начнет работать на Большой Полянке.
Второе название ресторана — «Виски и закуски», адрес — Большая Полянка, дом 27, дата открытия — 30 мая, мест — 200 в основном помещении и 100 на летней веранде. Шеф-повар заведения — опытный Алексей Белых, работавший в таких разных заведениях, как «Савой» и «Москафе», а также стажировавшийся в лондонском «Гавроше» (флагманском проекте клана Ру, открывшемся в 1967 году и первым из ресторанов Великобритании заработавшем последовательно 1, 2 и 3 звезды Michelin). Ожидается европейская кухня в авторской интерпретации, а также дегустационные сеты и широченный выбор виски; средний счет — 1500–2000 р.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.