По мнению специалистов, в еде из ресторанов превышено содержание жира, соли и калорий.
Канадские исследователи из университета Торонто выяснили, что в среднем еда в ресторанах содержит 58 граммов жира, а одно блюдо – около 1128 калорий.
Кроме того, в ресторанных блюдах значительно превышено содержание соли – до 151% от рекомендуемой ежедневной нормы, а содержание трансжиров и холестерина составляет 83% и 60% соответственно. Опасными в плане калорий являются даже ресторанные салаты, одна порция которых содержит в себе целых 657 калорий. В некоторых ресторанах калорийность салатов составила 1370 калорий. Наибольшее же число калорий содержат в себе мясные блюда, особенно жареные.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.