В московской гостинице «Националь» открывается ресторан «Композитор»
Ресторан начнет работать 15 мая.
Ресторан Аркадия Левина в гостинице «Националь», сперва заявленный как «Малахит», а затем переименованный в «Композитор», откроется 15 мая. Кухня — русская, с кулебякой и самоваром, продукты фермерские, дизайн — как и полагается в «Национале» — в стиле русского модерна. Стоит отметить, что до этого проекта Левин работал, в частности, над рестораном «Талиесин», посвященным искючительно мясу.
Весеннее обновление ресторана актуально...
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
В сети ресторанов Burger King начали те...
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия