Известный российский шеф-повар запускает в Москве новый проект.
Дмитрий Зотов, один из главных поваров «Ресторанного синдиката», открывает гастропаб — полностью на свои деньги, в помещении площадью 40 м2. Такой небольшой размер помещения автоматически делает невозможным получение алкогольной лицензии, поэтому в меню будет только пиво, эль и сидр, которые Зотов от всей души любит. Ну и еда предполагается соответствующая — бургеры и тому подобное. Название пока не придумали.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.