Сеть паназиатских лапшичных будут развивать владельцы ресторанов Bora Bora.
Владельцы незаметных ресторанов Bora Bora в конце мая запускают сеть небольших, от 40 до 70 мест, паназиатских лапшичных под маркой «Вок-стрит». Термин «паназиатский» в данном случае означает, что лапша будет всякая-разная, от удона и рамена до гречневой и рисовой. Кроме того, в меню предполагаются бутерброды, супы, закуски — тоже азиатской направленности — и пиво. Ценовую политику обещают гуманную, но конкретных цифр пока не называют. Первым откроется «Вок-стрит» на Покровке, затем на Мясницкой и на Кузнецком Мосту. По соседству с каждым заведением оборудуют велопарковку.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.