Звезду Мишлена получили два пражских ресторана

Самой престижной гастрономической премией звездой Мишлена наградили два чешских ресторана, которые находятся в Праге. Это рестораны Alcron в отеле «Радиссон» и La Degustation Boheme Bourgeoise. Премия уникальна, прежде всего, тем, что впервые в истории ее вручат чешским шеф-поварам: Роману Паулусу из Alcron и Олдржиху Сахайдаку из La Degustation.
«Красный гид» ресторанов Мишлена 2012 года по главным европейским городам включает в себя 3600 заведений, среди которых 2100 ресторанов и 1500 отелей в 44 городах двадцати европейских стран.
Из чешских ресторанов в нем можно найти те заведения, которые получили награды Bib Gourmand. Ими награждают рестораны, предлагающие «хорошую еду по приемлемым ценам». В прошлом году этой премии удостоились SaSaZu, Le Terroir, Aromi и Divinis. Теперь награду получили также рестораны Sansho и Monastery.
Ранее наивысшей гастрономической премией в Чехии уже три раза награждали итальянского шеф-повара Андреа Аккорди, который работал в ресторане отеля «Аллегро» под названием Four Seasons. Однако в прошлом году он уехал в Санкт-Петербург, и заведение не смогло защитить свою звезду Мишлена.