Московские рестораторы: за или против запрета на курение в ресторанах?

В целом рестораторы ничего не имеют против такого закона – им не нужно будет делать разные залы для курящих и некурящих посетителей, увеличивать работу вытяжки и вентиляции. Однако большинство владельцев заведений общественного питания, по примеру европейских коллег, называют закон потенциальным убийцей малого бизнеса. По мнению экспертов, многие из них правы – курящие посетители предпочитают отказаться от посещения некурящего ресторана, чем не курить внутри.

Однако другие рестораторы высказываются за закон, называя некурящих посетителей более спокойными и адекватными. Кроме того, эксперты ресторанного дела соглашаются с владельцами некурящих заведений в том, что в конечном итоге лишь незначительный процент гостей ресторана откажется провести там вечер, если ему запретят курить. Кроме того, в некоторых ресторан хозяева соглашаются ставить специальные курительные кабины на 6-8 человек.

Однако как будет на деле – покажет только время. Во многих странах, где запрещено курение в ресторанах, рестораторы через несколько лет начинают требовать отменить запрет из-за снижения числа посетителей и падения доходов частного мелкого бизнеса.