В Минске создан Совет рестораторов

Данный Совет создан для решения вопросов по выработке главных направлений в развитии минского общественного питания, и созданию конкурентной среды в сфере общепита для повышения качества и культуры обслуживания клиентов. Одним из приоритетных направлений деятельности Совета будет сохранение и развитие традиций и рецептуры национальной кухни. Одной из задач Совета также является развитие рынка, появление новых кафе и ресторанов.

На сегодняшний день в Минске располагается более двух тысяч объектов общепита, рассчитанных на 134 тысячи мест. Из них 1463 заведения относятся к общедоступной сети питания. По разным подсчетам, к 2014 году количество заведений общественного питания в Минске должно составить более 2,5 тысяч и таким образом на тысячу жителей придется 45 мест в минских ресторанах и кафе.