Мобильные торговые точки и кафе на колесах уже работают в Париже, Берлине и Киеве. В планах Департамента торговли и услуг – ввести такую практику и в столице.
Основной упор Департамент делает на открытие новых кафе и ресторанов в жилых, удаленных от центра районов. Руководитель Департамента Алексей Немерюк считает, что в центральной части города существует достаточно большое количество ресторанов - дорогих, на любой вкус, пожелание и предпочтение, а если говорить о районах, удаленных от центра города, там общепита не хватает, особенно семейных форматов.
Также Немерюк отметил необходимость развития условий социального питания.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.