После открытия сети бистро под брендом московского метро, рестораторы предлагают запустить сеть полноценных ресторанов с русской, азиатской и скандинавской кухней.
Среди предлагаемых названий для ресторанов в метрополитене – «Метросуши» и «Метропицца». В планах – открытие нескольких ресторанов, располагающихся в транспортно-пересадочных узлах, которые скоро должны появиться в Москве. Из 279 узлов не менее ста должны стать многоэтажными и занимать до семи ярусов. Один из ярусов будет принадлежать метрополитену. Именно эти площади и собираются использовать для открытия подземных кафе.
Также рассматриваются варианты покупки метрополитеном франшиз действующих брендов и сдачи площадей в аренду сторонним компаниям.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.