Израильские рестораторы не хотят платить за «сертификат кошерности»

Сертификат призван подтвердить клиентам ресторанов, что все блюда, приготовлены по правилам, описанных в священных книгах иудаизма. При этом всем ресторанам еврейской кухни, которые не получили сертификат, грозят крупные штрафы и санкции, вплоть до закрытия ресторана.

Рестораторы настроены не сколько против цены сертификатов, стоимость двух необходимых для работы ресторана документов не превышает 500 долларов, сколько против подчинения инспектору, выдающего эти сертификаты. Владельцы ресторанов считают, что повар вполне может справиться с проверкой продуктов питания, для этого нет необходимости нанимать специального человека.