Московская компания The Ogorod стала первой сыроедческой службой доставки на рынке Петербурга.
В меню вошли блюда разных кухонь мира в сыроедческой вариации: итальянская пицца, американские сэндвичи, японские роллы, а также десерты готовят из продуктов, не прошедших термическую обработку. Работает доставка с 10 утра до 8 вечера, ждать заказ придется от часа до двух в зависимости от пробок в городе.
В блюдах «Огорода» не используют продуктов животного происхождения, а коржи для пиццы и бутербродов «пекут» в дегидраторе, который высушивает тесто, не нагревая его выше 40 градусов по Цельсию. Минимальная сумма, на которую можно сделать заказ, — 1 000 рублей, и еще 250 будет стоить сама доставка.
В Петербурге работают несколько интернет-магазинов, где можно купить отдельные ингредиенты для сыроедческих блюд, — например, крупы для проращивания или сухофрукты, которые высушивали на солнце. Среди них «Дар Эдема», «Фундук» и крупный магазин «И мне», работающий по всей России.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.