Ресторатор Валерий Кудряшов откроет кафе в МФК «Толстой сквер»

Новое кафе станет 4 заведением в сети. Брокером сделки по аренде площади в комплексе выступила компания S.A.Ricсi-Санкт-Петербург.
Общая площадь помещения нового кафе составляет около 600 кв.м. Инвестиции в проект составят порядка 15 млн рублей. Планируемый срок окупаемости – 3 года.
«Сегодня в сегменте общепита сформировалась новая тенденция – открытие ресторанов и кафе при бизнес-центрах, – отмечает Денис Радзимовский, генеральный директор S.A.Ricci-Санкт-Петербург, партнер. – Формат fast casual широко распространен на западе, в России он только начинает активно развиваться».
Целевой аудиторией нового заведения станут офисные работники и студенты близлежащих ВУЗов. Новое кафе будет рассчитано на 180 посадочных мест. Средний чек в заведении – 250 рублей.