Кофейни являются одними из самых популярных мест питания для жителей России.
В настоящее время в России успешно развивается сегмент кофеен, а также кафе-кондитерских: появляются как новые сетевые проекты, так и развиваются уже существующие сети, открывая новые заведения. По данным исследования агентства РБК.research, сегодня в России действуют более 80 сетей кофеен и кафе-кондитерских, под управлением которых находятся около 1340 заведений.
В России кофейни являются одним из популярных мест питания. Такие заведения посещают чуть более 60% опрошенных россиян. Наиболее высокая доля посетителей кофеен и кафе-кондитерских наблюдается среди опрошенных жителей Новосибирска. Также любят ходить в кофейни жители таких российских городов, как: Омск, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Челябинск и Москва, где показатели частоты посещения кофеен среди опрошенных жителей рассматриваемых географических зон превосходят среднее по России в целом значение и достигают 75% от общего числа опрошенных.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.