Более 11% сетевых заведений представляют собой пивные рестораны

По данным исследования агентства РБК.research «Российский рынок пивных ресторанов 2012», демократичные сетевые концепции окончательно утвердили свое лидерство в сегменте casual-dining. На сегодняшний день в России представлено 154 сетей, работающих в формате casual-dining, включающих около 1 870 заведений, что составляет 24% от общего количества сетевых точек общепита в России.
Более 11% сетевых заведений данного формата представляют собой сетевые пивные рестораны, под управлением которых находятся свыше 200 ресторанов. Согласно результатам социологического опроса, хотя бы раз в полгода посещают пивные рестораны около трети россиян (37,8%) в возрасте от 18 до 54 лет. Пивные рестораны наиболее популярны в Москве и Санкт-Петербурге. Также любят ходить в пивные рестораны жители таких российских городов, как: Нижний Новгород, Новосибирск и Казань, где показатели частоты посещения пивных ресторанов среди опрошенных жителей рассматриваемых географических зон превосходят среднее по России в целом значение.