В Москве открылся новый ресторан Дмитрия Шуршакова

Шеф-повар Дмитрий Шуршаков (рестораны «Чайка», «Мечта») открыл в Москве на Большой Никитской ещё один ресторан — Ватрушка. Ресторан расположен в бывшем доме графа Орлова, выстроенном в XVIII в. известным архитектором Матвеем Казаковым. В интерьере присутствуют хрустальные люстры, кресла и картины в золотых рамах.
В меню две страницы, и одна из них полностью посвящена завтракам. Это сырники, каши, свежие ягоды, бутерброды. Блюда из яиц идут с указанием имени фермера (среди предложений — болтунья с красной икрой, яйца бенедикт на тосте, омлет с четырьмя наборами наполнителей).
Среди других блюд — крем-брюле из цветной капусты, мурманская треска с картофельным пюре, свекольник с мороженым из горчицы и кремом из хрена, салат из теплой перловки с томлеными в масле куриными сердечками и малосольными огурцами, бургер с котлетой из мяса с бычьих хвостов в сладкой булочке.
Царица меню — ватрушка, окруженная в корзинке десятком микроскопических разноцветных кексов. Большая часть продуктов — российского происхождения.