На крыше петербургского МФК «Толстой сквер» откроется ресторан

В начале августа рестораторы Михаил Орлов (клуб Circus, «Онегин») и Владимир Родионов («Сенной бар», «Демидов») откроют панорамный ресторан Sky terrace на крыше МФК «Толстой сквер».
Под Sky terrace арендовано 800 кв.м. на крыше 12-этажного комплекса. Инвестиции в запуск точки составили около 14 млн рублей, окупить вложения планируется в течение года.
Ресторан будет рассчитан на 200 посадочных мест и разделен на пять зон с различными концепциями: главная терраса Sky Terrace (250 кв.м.), семейная зона Family park (100 кв.м.), Wine bar (150 кв.м.) и зона Sky Garden (100 кв.м.). Еще около 100 кв.м. займет кухня, на которой будут работать 25 поваров.
Основу меню составит итальянская кухня, также будут представлены японские и паназиатские блюда. Средний чек ожидается на уровне 2-3 тыс. руб.
Михаил Орлов участвовал в запуске ресторанов «На речке», «Белуга», «Гастроном», «Мари Vanna», «Онегин». Среди совместных проектов Владимира Родионова и Михаила Орлова – кафе паназиатской кухни Tony Kitchen и клубное кафе Berlin Bar.