Международная школа сыроделия откроется в Барнауле

В 2012 году в Барнауле (Алтайский край) откроется международная школа сыроделия. Соглашение о создании такого заведения было заключено еще осенью 2010 года между администрацией Алтайского края и французским региональным советом провинции Франш-Конте.
Российская сторона взяла на себя организационные детали: регистрацию, лицензирование и аккредитацию новой образовательной организации. Французы же отвечают за поставку оборудования и подготовку преподавательского состава.
Школа сыроделия, по замыслу создателей, должна представлять собой не только учебные аудитории, но и производственные цеха. В учебном заведении планируется готовить специалистов всех уровней. Также здесь рассчитывают проводить научные исследования совершенствовать процесс изготовления сыра.
Сейчас проект находится в завершающей стадии. С 18 по 29 июня преподавательский состав школы сыроделия проходит стажировку на базе французской государственной школы молочной промышленности «Эниль» в городе Мамироль (провинция Франш-Конте).