охватывающее два сегмента ее деятельности: продуктовый ассортимент для ресторанов и кондитерских производств.
Центральной задачей этого подразделения станет общее содействие развитию ресторанной и кондитерской индустрии региона, информирование шеф-поваров и технологов о наиболее актуальных продуктах ресторанного меню и ингредиентах, технологическая помощь дистрибьюторам и предприятиям, консалтинг. Представителями «Восток-Запад» планируется проведение семинаров и выездных тренингов с участием корпоративных шеф-поваров и технологов из Москвы, а также специально приглашенных звезд-кулинаров.
На сегодняшний день компания »Восток-Запад» имеет региональное представительство в Санкт-Петербурге, центр поддержки в Екатеринбурге, а центральный офис располагается в Москве.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.