В Англии начинается сезон цветочного вина

В Великобритании стартовал сезон производства цветочного вина. Сейчас идет первый этап – сбор урожая. Для такого вина английские фермеры собирают цветы дрока. Дрок – это кустарник семейства бобовых с ярко-желтыми цветами, родственник люпина. Именно из этих цветов затем производится знаменитое британское домашнее вино, которое называется Gorse Wine. Как правило, это цветочное вино обладает ванильно-кокосовым ароматом и богатым плотным вкусом.
Цветы дрока собирают в марте и апреле. Чтобы получилось хорошее вино, необходимо бережное обращение с кустарником уже в процессе сбора. Молодое вино можно будет попробовать уже через два месяца, но желающим оценить полностью раскрытый вкус популярного алкогольного напитка советуют подождать, по меньшей мере, девять месяцев.