Для Универсиады-2013 в Казани разработали меню

В Казани разработали меню для участников и гостей Универсиады-2013 в Казани. По сообщению пресс-службы исполнительной дирекции игр, предстоит организовать питание около 90 тысяч человек, в том числе, спортсменов. Ключевым пунктом питания станет ресторан деревни Универсиады, в котором будут находиться стационарная кухня и три обеденных зала (на 612, 1400 и 990 мест). Ежедневно ресторан будет предоставлять четырехразовое питание более чем 40 тысячам человек.
В соответствии с требованиями международной спортивной федерации (FISU), в ресторане будет несколько видов кухонь: европейская, русская, татарская, азиатская, вегетарианская и отвечающая стандартам халяль. В ассортимент войдут 12-15 видов холодных закусок и салатов, 4-5 видов супов, 8-10 видов горячих блюд, 4-6 видов гарнира, а также выпечка, десерты, кондитерские изделия и фрукты.
Проект меню составлен с учетом требований спортивных федераций: блюда содержат необходимое для спортсменов количество калорий.