Чехи все чаще обедают или ужинают дома, а поход в кафе и рестораны считают избыточной тратой денег, что отражается на доходах рестораторов страны.
Владельцы каждого второго чешского ресторана столкнулись в уходящем году с уменьшением прибыли на 10-20 %.
По мнению президента Ассоциации отелей и ресторанов Чехии Вацлава Старека, налицо новая тенденция – все больше чехов предпочитают праздновать различные события дома. Кроме того, на уменьшение прибыли чешских ресторанов продолжает влиять экономический кризис.
Особенно от всего вышеперечисленного страдают владельцы ресторанов вне Праги и крупных городов Чехии. Не помогают даже многочисленные скидки.
Проблем с прибылью не испытывают лишь рестораны или павильоны быстрого питания.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.