Известный испанский шеф-повар Хосе Андрес встретился с госсекретарем США Хилари Клинтон для того, чтобы присоединиться к кампании против несовершенных печей, убивающих токсичными продуктами горения около 2 млн человек ежегодно.
Союз «За чистые кухонные плиты» был организован по инициативе ООН в сентябре 2010 года, и ставит своей целью обеспечить к 2020 году 100 000 000 домов в неблагополучных странах безопасными, с точки зрения выхлопов, плитами. По статистике ООН, вредные дымы несовершенных печей, работающих на дровах, угле или сухом навозе, являются пятым по величине фактором риска заболеваний и смертей в развивающихся странах.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.