Многие американские рестораны решили отказаться от газировки

Теперь модные заведения уже не предлагают в качестве прохладительного напитка кока-колу или пепси.

Повара подают напитки собственного изготовления, сделанные из сиропа, смешанного с сельтерской водой, или так называемые «напитки старой школы», полученные методом брожения ― вроде кваса. В состав напитков входят вода, сахар, фрукты, цветы или травы. Для ферментации добавляют пекарские дрожжи.

«Мы не используем на кухне кукурузный сироп и избегаем продукты, содержащие гормоны или антибиотики, — сказал один из владельцев ресторана, — поэтому у нас нет напитков с искусственными подсластителями и консервантами» - с гордостью заявляют рестораторы.

Эксперты считают, что мода - серьезная конкуренция искусственным лимонадам.