Обновленный ресторан откроется в лондонском отеле Jumeirah Carlton Tower

Заведение закрылось на реконструкцию 4 июля 2011 года.

Концепция нового оформления Rib Room принадлежит известному дизайнеру Мартину Брудницки. Изменения затронут коктейльный бар и два отдельных зала: в интерьерах появится ковровое покрытие изумрудного цвета, отделка из красильного дуба, а также кресла цвета слоновой кости и изумрудного цвета.

Гостям Rib Room будет предложено меню от нового шеф-повара - им станет Иэн Рудж, ранее возглавлявший кухню британского отеля Northcote Manor (графство Ланкашир). Новый сомелье ресторана, Луиза Гордон, представит винную карту, с которой можно будет ознакомиться с помощью iPads (предусмотрены дегустационные заметки и информация о цене, регионе производства и сорте винограда).

Открытие обновленного Rib Room намечено на октябрь 2011 года.