Общепит Перми винит плохую погоду в низких заработках на фестивале «Белые ночи»

Речь идет об ООО «Национальная кухня» (развивает рестораны «Хуторокъ», «Васаби», «Самовар», «Шашлык-Башлык», «Пельменная», «Сабантуй» и т.д.).

«Могло быть гораздо лучше, — считает владелец сети «Национальная кухня» Олег Поляков, — Но мы партнерами {фестиваля}стали по другой причине. Нам было интересно изменить облик летних кафе в городе. Мы делали экономические расчеты и с учетом вложения они были не очень интересные даже во время хорошей погоды, но нам хотелось привнести в город другое, чтобы в летнем кафе можно было посидеть с семьей и, кажется, мы немножко к этой цели продвинулись, добились успехов. В след году попытаемся сделать интереснее. В этот раз все было сделано буквально за три недели».