Рестораторы Перу приготовят самое большое в мире «молоко тигра»

Его центральным событием станет приготовление самого большого за всю историю количества «молока тигра» (leche de tigre). На празднике, который пройдет в крепости Короля Филиппа (fortaleza Real Felipe), также будут представлены традиционные для Перу блюда севиче и кауса, коктейли писко сауэр. По информации организаторов мероприятия, будет приготовлено более 5 тыс. чашек »молока тигра».

«Молоко тигра» (leche de tigre) – маринад, в котором готовится севиче. Обычно содержит сок лайма, нарезанный лук, соль и перец вместе с небольшим количеством сока свежей рыбы. »Молоко тигра» часто подают как отдельное блюдо в бокалах, украшая зеленью и креветками. В Перу leche de tigre известен как бодрящий напиток и афродизиак.