В Нью-Йорке вновь штрафуют торговцев уличной едой

В списке претензий – нарушения персональной гигиены, следы грызунов и тараканов, а также проблемы с объяснением происхождения мяса, которое используется для тех или иных горячих блюд.

Главная претензия к торговцам – это нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов и несоблюдение правил персональной гигиены. Лоточник часто не моет руки после посещения туалета, кашляет, чихает и курит во время приготовления пищи».

Помимо систематического несоблюдения правил личной гигиены, некоторые торговцы использовали для приготовления пищи сомнительные продукты и консервы собственного домашнего консервирования.

Помимо этого, морозильные установки торговцев часто не поддерживают нужную температуру, а на складах лоточников нередко видели мышей, крыс и тараканов.