Top.Mail.Ru

Шашлык теперь могут готовить не во всех кафе

29 Июня 2011

Новые санитарные нормы на коллегии в апреле этого года ввел Роспотребнадзор России, с приходом лета они вступили в силу.

Правила максимально защищают права потребителей, а значит, больно ударят по мелким предпринимателям. Теперь в кафе и ресторанах, которые занимают помещения в жилых домах и административных зданиях, нельзя жарить шашлык. Полакомиться жареным мясом с мангала можно только в отделенных местах общепита.

Даже при наличии специального оборудования на кухне, рестораны в жилых домах не смогут полностью оградить жильцов от неприятных запахов, значит, готовить мясо на мангале в таких заведениях теперь нельзя.

Во время выездных мероприятий с заказом пищи так же появились нововведения. Готовить пищу на природе предприятиям общепита запрещено. Еда должна привозиться с собой и может только разогреваться, причем готовить ее можно максимум за три часа до выезда.

Да и горожане теперь должны более серьезно подходить к выбору места для отдыха. Разбить привал можно только в радиусе 50 метров от жилого комплекса, спортивных и детских учреждений. А жарить шашлык можно только на древесном угле, который не загрязняет окружающую среду.

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх