Top.Mail.Ru

Немецкие рестораторы страдают из-за европейской кишечной инфекции

14 Июня 2011

Опасная кишечная инфекция, которая поставила на грань разорения фермеров Испании и Германии, теперь заставляет терпеть гигантские убытки и владельцев ресторанов в Германии.

По крайней мере, об этом уже заявили владельцы предприятий общественного питания в Гамбурге, где было отмечено наибольшее количество случаев заболевания острой кишечной инфекцией.

Персонал некоторых ресторанов в Гамбурге говорит о том, что ежедневно они несут убытки из-за страха посетителей перед пресловутой бактерией E.coli, поскольку медики Германии пока так и не смогли выявить источник распространения острой кишечной инфекцией. В настоящее время известно примерно о 2,9 тысячи заболевших, и, по меньшей мере, уже 27 человек скончались.

В итоге, как утверждает, например, владелец гамбургского бистро Knusper Bistro, продажи ресторана упали наполовину после того, как из меню пришлось исключить овощи, которые оказались под подозрением. Местные туристические компании также заговорили об убытках, поскольку люди опасаются ехать в места, где было больше всего заболевших. Снижение потока туристов тоже сказывается на доходах кафе и ресторанов. Представитель отраслевой организации Hamburg Tourismus GmbH опасается, что вся эта шумиха надолго испортит имидж города.

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх