Рост цен в закусочных США неизбежен

Растущие цены отражают уверенность сетей в том, что потребители готовы платить больше. Отчасти такую уверенность вселяет опыт авиакомпаний, которые увеличили стоимость тарифов на 10% еще год назад.

На цены меню влияют рост стоимости продовольствия и топлива, что отражается на индексе личного потребления американцев. Покупки блюд и напитков, составляющие 6% индекса, выросли в марте на 2% по сравнению с прошлым годом. Это самое заметное увеличение с ноября 2009 года, отмечает Bloomberg.

Представители ресторанов прогнозируют рост стоимости блюд на 1,8% в ближайшие шесть месяцев. При этом стоимость сырья, согласно подсчетам аналитиков, возрастет по меньшей мере на 3,2%.