Авторский мастер-класс французского шеф-повара во Владивостоке

Его мастер-класс будет посвящен мировым тенденциям в кулинарии. Кандидатуру лектора отбирали крайне тщательно, и француз подошел по всем параметрам. Он опытный профессионал, давно работает в России и знает специфику работы именно российских ресторанов и рестораторов.

Во время кулинарного мастер-класса Эрик Ле Прово расскажет о необходимых стандартах качества, к которым надо стремиться всей индустрии питания. Это приурочено к подготовке города к форуму АТЖЭС-2012.

Как сообщает Дальневосточная ассоциация рестораторов и отельеров, Эрик Ле Прово в России работал в таких знаменитых французских ресторанах, как L’Actor, Viking, Le Duc. Кроме того, с 2000 года он еще и ресторатор – у него есть ресторан Le Carre Blanc в Москве, который стал оплотом французской кухни в столице России. В последние годы он стал такде преподавать на кулинарных мастер-классах для профессионалов, а также давать консультации перед открытием новых заведений.