25 марта в Лиме, столице Перу, откроется Дом кулинарии.
Приурочено его открытие к признанию Организацией Американских Государств перуанской кухни наследием Америки, которое состоялось в Вашингтоне.
При Жоме кулинарии будут работать и музейные залы, и ресторанные дворики. Музей расположится в старинном особняке в центре Лимы. Посетители могут узнать об истории национальных перуанских блюд, изучить инструменты, которыми в течение нескольких веков пользуются на кухнях Перу, и узнать об ингредиентах традиционных блюд Перу.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.