Наблюдается устойчивый спрос на форматы фастфуд и кафе

Лидером роста в сфере питания вне дома стал сегмент фастфуда: средний оборот вырос на 14% по сравнению с 2024 годом, а средний чек достиг 445 рублей (+10%). Неплохие результаты показали и пекарни (+12% к обороту), а также кафе, где рост оборота составил 10% при среднем чеке в 807 рублей.

В то же время кофейни столкнулись со снижением частоты посещений на 2%, хотя за счет роста цен на 12% (средний чек — 428 ₽) им удалось увеличить выручку. 

Сообщается, что заметный рост продемонстрировала сфера путешествий. Оборот турагентств вырос на 19%, а количество проданных туров — на 11%. Показатели гостиниц, однако, росли лишь за счет увеличения стоимости проживания (средний чек +15%), в то время как количество заездов снизилось.