На Литейном проспекте откроется новая бургерная «Мясорубка»

Организаторы планируют открыть еще двадцать заведений сети, выполненных в одной концепции, в Москве и Санкт-Петербурге к концу 2017 года.

Как сообщаю организаторы, главной идеей осуществления проекта является создание бургерных в одной концепции. Важной чертой каждого заведение будет приготовление бургера по собственным строгим стандартам. К примеру, будет использоваться исключительно мраморная говядина black angus, в том числе, будет осуществляться строгий контроль степени помола и жирности фарша, нормой жирности будет считаться 15-20%. Как сообщают представители будущей сети, откроется собственная пекарня для выпекания булочек. Отличительными чертами также является температура котлеты для бургера при подаче, она будет равна 160 градусам, а приготовление – на открытом огне на березовых и яблоневых дровах.

Меню бургерной «Мясорубка» будет состоять из двух разделов: «Бургеры» и «Небургеры». Диапазон цен на бургеры от 250 до 450 рублей. Средний счет в заведении – 500 рублей.

Раздел «Небургеры» - это салаты, супы, десерты и пр. Здесь также будут фирменные блюда, к примеру, тар-тар в вафельном рожке, фиш-энд-чипс и др.

Дизайн заведения – в стиле классических американских бургерных. Интерьером занимается Дмитрий Давыдов, известный по заведениям Frank, GooseGoose, Bolshoybar. В интерьере будет присутствовать обилие деревянной мебели и брутальные источники света.