На ул. Большая Дмитровка, 11, открылся ресторан русской и европейской кухни Mishka.
В ресторане три пространства:
— с камином,
— с барной стойкой, столиками и диванами,
— зал с видом на открытую кухню.
Шеф-повар Руслан Петров (ех-Моя Звезда by Novikov, Twins Garden, Wine&Crab)
В меню:
— паштет из куриной печени с сосновыми шишками,
— зеленая гречка с опятами и белыми грибами,
— трюфельная буратта с томатами,
— говяжьи щеки с птитимом и шпинатом,
— стейк из оленины с пюре и клюквенным соусом,
— запеченный цыпленок с гречкой,
— Mishka-бургер, картофель фри,
— Baked Apple на водке с печеными яблоками, корицей и кленовым сиропом.
В барной карте от Ильи Нецветаева (Sapiens) — классические коктейли и твисты, вино и безалкогольные напитки.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.