Зимой 2026 года доставка еды из ресторанов стала популярнее на треть, оборот заведений увеличился на 43%, а средний чек достиг 1265 рублей, прибавив 7%. Такие данные приводятся в совместном исследовании платежного сервиса ЮKassa и сервиса бронирования «Суточно.ру».
Причины — аномально холодный январь (на 8°C холоднее прошлогоднего) стимулировал спрос на доставку; кроме этого, агрегаторы активно добавляют новые категории, такие как завтраки; пандемия закрепила тренд на комфорт и экономию времени.
Погодный фактор дал мощный, но временный импульс рынку доставки, который в целом продолжает устойчивый рост, меняя потребительские привычки.
По данным Data Insight, доставку предлагают уже 64% ресторанов в России, причем среди сетей этот показатель достигает 78%.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.