Минпромторг выступил с инициативой создать стандарт русской кухни

По сообщению ТАСС со ссылкой на статс-секретаря, заместителя министра промышленности и торговли Романа Чекушова, Минпромторг выступил с инициативой создать стандарт русской кухни.
В настоящее время, в рамках работы над стандартами, создается специальная рабочая группа по популяризации национальной кухни.

Роман Чекушов отметил, что традиционная русская кухня, включающая супы, каши, соления, грибные блюда, дичь, значительно расширилась за последнее столетие под влиянием кухонь бывших союзных республик. При этом на государственном уровне отсутствует описание термина «русская кухня».

«Мы видим огромный потенциал в развитии русской кухни и общественного питания как важного сектора экономики», — подчеркнул Чекушов.