Top.Mail.Ru

Меню ресторана: что делает его продающим

29 Июня 2017

Нельзя недооценивать роль меню в ресторане, ведь меню - это далеко не только перечень блюд, которые заведение предлагает своим посетителям. Из меню клиент узнаёт информацию об ассортименте имеющихся в ресторане блюд и их стоимости, но этим функции меню не ограничиваются. 

Меню – это часть маркетинговой политики. Красивое описание ассортимента, отличительные особенности и нюансы способов приготовления могут стать выгодной рекламой как самого блюда, так и ресторана в целом.

Очень важно правильно разработать карту блюд, чтобы меню стало продающим, а так же  грамотно и лаконично описать блюдо и визуализировать его, чтобы гости быстро находили желаемое.

Данной теме будет уделено особое внимание  на  "РЕСТОРАНОВЕД Бизнес-форум&ЯРКО" (Ярмарка ресторанных концепций) , которое состоится  24-25 августа 2017 г. в Санкт-Петербурге 

Спикер:  Александр Батушанский, совладелец ресторана «Северянин»

Подробнее о мероприятии: http://welcome-forum.ru/events/saint-petersburg_yarko/

Регистрацияhttp://welcome-forum.ru/events/saint-petersburg_yarko/#registration_hook

Страница события на TimePad https://welcome-forum.timepad.ru/event/528165/

e-mail: pr@mediavibor.ru
Тел: +7 (812) 493-44-04 , моб.+7 921 9571443

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх