Летние веранды увеличили общую вместимость московских ресторанов на 20%

По данным исследования NF Group, началу лета 2024 года на центральных улицах Москвы появилось более 5,4 тыс. дополнительных посадочных мест благодаря открытию летних веранд. Средний прирост вместимости заведений составил 20%. Лидерами по росту стали заведения на Камергерском переулке (+150%), Малой Бронной улице +79%) и Большой Никитской улице  (+56%).

Директор направления стрит-ретейла NF Group, Ирина Козина, отмечает, что летние веранды стали центрами деловых встреч и дружеских посиделок, что привлекает больше посетителей. По ее словам, наличие веранды добавляет до 40% к выручке заведения. Стоит отметить, что это утверждение разделяют далеко не все рестораторы. Для многих  гостей летние веранды являются более привлекательным вариантом размещения, куда они охотно идут вместо посадки во внутренних залах заведений.