Итальянский повар сделал «полезную» пиццу «Маргарита»

Рецепт пиццы «Маргарита» входит в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Для неаполитанцев пицца — пример национальной гордости, сообщают «Новости Мейл.ру».

Между тем, итальянский шеф-повар Карло Кракко, обладатель звезды Мишлена и судья популярного телешоу «Мастер Шеф», решил изменить классический рецепт и приготовить полезную пиццу.

Тесто он сделал из цельнозерновой муки и злаков, моцареллу крупно нарезал, сверху щедро полил пиццу томатным соусом. Стоимость подобной пиццы в миланском ресторане Кракко планируется на уровне примерно двадцати долларов, в то время как обычная цена неаполитанской пиццы по классическому рецепту около шести долларов.

В соцсетях Кракко раскритиковали и предложили отказаться от звезды Мишлена.